PERAS ERCOLINA, UNA EXCELENTE FRUTA

     Este comentario se lo voy a dedicar a uno de mis arboles frutales que aun no había dado sus frutos y que este año, ya ha comenzado a darlas. Me estoy refiriendo al Peral.

     Este arbol frutal, es un poco delicado para plantarlo en mi comarca, por la climatologia existente, de fuerte calores en verano y escasas horas-fríos en invierno. A pesar de ello, he estado muy interesado de siempre en tenerlo en mi huerto. Han sido varios perales que he plantado, pero las variedades puestas, no han ido bien por diferentes motivos. Finalmente, he encontrado una variedad que podría ir bien en mi huerto y me decidí plantarlo. Se trata de la variedad autofertil llamada ercolina.

     Haciendo una pequeña introducción sobre el peral, diré que su nombre botánico es Pirus communis, pertenece a la familia de la Rosaceas. El árbol cuando alcanza su madurez, suele ser de forma piramidal. Sus hojas son ovales y sus flores son de color blanco.

     Después de tres años de su plantación, sin obtener frutos. Pues traté en este periodo de tiempo de obtener una buena formación del árbol. Este año, al cuarto desde su plantación, decidí desde primera hora, forzar su producción para ver sus resultados, expuesto en el comentario http://elhuertodellopez.blogspot.com.es/2012/03/estimular-un-peral-producir.html, y como se puede ver en el mismo, obtuve una gran floración, cuyo cuaje de sus flores, dio paso a un gran cantidad de frutos. Para evitar una carga excesiva en un árbol joven, le realicé un buen aclarado, dejando una o dos peras por racimos.

     El desarrollo de árbol en la primavera ha sido excelente, con ausencia total de plaga y enfermedades. Esto ha hecho que las peras se han ido desarrollando con gran vitalidad, presentando un aspecto inmejorable.

     Entrada la segunda quincena de julio, las primeras peras ya estaban maduras y listas para consumir, por lo que poco a poco, según van madurando, se van recolectando para ser consumidas en casa.

     Hablando mas específicamente de la pera, variedad ercolina. Su tamaño es mediano, piriforme y regular. Su piel es fina y lisa, de color verde claro a amarillo pajizo y con el lado donde ha recibido la luz directa del sol, de color rojizo.  

     Su pulpa es de color blanco crema, textura fina y jugosa. Dando un sabor de gran calidad, dulce y ligeramente perfumada.

     El consumo de peras tienes mucho beneficios para el organismo humano, por lo que es muy recomendada añadirla a nuestra dieta cuando están de temporada. Tiene muy poca cantidad de grasa y un gran elevado porcentaje de agua, es muy rica en potasio y magnesio.

     Hasta aquí, este comentario sobre una de las frutas de mis arboles, que tengo en mi huerto y que quedaba por realizar. 

     Un cordial saludo. Antonio.

TOMATES KUMATO

     Siguiendo con los comentarios sobres las diferentes variedades de tomates que tengo en mi huerto, hoy voy hablar sobre una variedad que ya, el año pasado sembré en mi huerto por primera vez y del cual, quede gratamente sorprendido. Por ello, lo considero un "patanegra" de los tomates. Se trata de la clase llamado Kumato.

     Esta variedad se ha incorporado recientemente a los mercados. Sus semillas las conseguí en un intercambio con foreros de Infojardin el año pasado. A cuya cosecha pasada, les recogí semillas para este año y los venideros, puesto que es una variedad que me convenció plenamente.
     Su mataje es de porte indeterminado, pudiendo alcanzar los 2 metros de alturas, con hojas normales de color verde oscuro. 

     Su floración tiene un porcentaje muy alto de cuaje de frutos, por lo que es muy productiva. Se agrupa en racimo de entre tres y cinco tomates, a lo largo de todo el mataje de planta. 

    Su fruto es redondo, pudiendo alcanzar los 5 o 6 cm. de diámetro y un peso de entre los 70 y los 120 gramos. Su color cuando madura, pasa de un color  verde  oscuro al principio,  a  un  color  rojizo-verdoso, cuando alcanza su total maduración.

   Es un tomate de apariencia única, con una textura crujiente y firme aunque este maduro. Contrasta su sabor, que es mas dulce que el tomate tradicional, con ligero toque de acidez, produciendo un sabor único y bien definido. Precisamente por estos factores, es un tomate especial para ensaladas, destacando de manera especial cuando se consume solo, aliñado con vinagre balsámico, aceite, sal y ajo o orégano, albahaca, perejil etc, según gusto del consumidor.

     El valor nutritivo del tomate Kumato es muy similar al del resto de variedades, con la salvedad de que éste tiene más azúcares, los cuales le confieren su particular sabor dulce.     

     Hasta aquí, este comentario sobre este "patanegra" de los tomates, que se ha hecho un fijo en mi huerto.

     Un cordial saludo. Antonio

TOMATE CORNUDO DE LOS ANDES

     Continuando con los comentario sobre las diferentes variedades de tomates que tengo en mi huerto, hoy le toca a otra variedad, que también es la primera vez que la he sembrado para conocer como se desarrolla y como son sus frutos, se trata de la variedad de tomate llamado Cornudo de los Andes, de origen sudamericano, que fue introducida en Europa por un frances. 

     También se le conoce como "tomate pimiento" por su gran parecido en su forma a esta hortaliza.  Las matas son de porte determinado, no llegando a sobrepasar el metro de altura, sus hojas son pequeñas y no son muy productivas.

      Su siembra, trasplante y cuidados en su desarrollo vegetativo, ha sido el mismo que el de restos de  otras variedades tomates, expuestas en anteriores comentarios. Alcanza su maduración a los 75 dias de su plantación sobre el terreno.

     Su forma es alargada y como se puede deducir por su nombre, su figura puede semejarse a un cuerno. Cuando llegada su maduración plena, alcanza un color rojo intenso.

     Su sabor es bajo en acidez, poco oloroso, muy carnoso y consistente. En su interior, se puede apreciar la escasa presencia de sus semillas.

     Hasta aquí, otro comentario sobre las variedades de tomates que tengo este años plantados en mi huerto.
     Un cordial saludo. Antonio

TOMATE BLACK ZEBRA

       Siguiendo con los comentarios sobre las diferentes variedades de tomates que tengo este año en mi huerto, este se lo voy a dedicar a una variedad de tomates que puedo denominar "exóticos" por lo raro y poco habituales que son.

     Este año, he plantado por primera vez en mi huerto, a prueba para ver como resultaba, la variedad llamada Black Zebra, de los considerados tomates negros. Es una variedad de follaje y crecimiento normal de forma indeterminada, que puede sobrepasar los 2 metros de alturas, con plantas vigorosas y muy productivas.

     Como a todas mis tomateras, han tenido un tratamiento quincenal de purin de ortigas, de decocción de cola de caballo y azufre, en plan preventivo para prevenir plagas de insectos y enfermedades criptogámicas

     Los ramos florares dieron paso al cuaje de dos o tres tomates por cada uno de ellos, siendo un buen porcentaje, después de este atípico año por los problemas que ha dado con el cuaje de flores en frutos.

     Una vez que maduran, da paso a unos hermosos tomates con rayas  dentadas rojas y verdes, que lo hace muy atractivo a la vista por sus colores. Su tamaño se puede considerar medio.

     Su interior es de un color rojo oscuro, tirando a burdeos. Su sabor es dulce y jugoso, por lo que lo hace ideal para comerlo solo con una buena condimentación o complementando una buena ensalada.

     Hasta aquí, este comentario sobre una de las variedades de tomates que este año tengo plantados en mi huerto.
     Un cordial saludo. Antonio

TOMATE MARMANDE CUARENTENO

     A partir de hoy, voy a realizar una serie de comentario para describir las diferentes variedades, del que particularmente considero, el rey de las hortalizas de un huerto, estoy hablando del Tomate.

     Empezaré por la variedad Marmande Cuarenteno, este es un genero de tomate extremadamente precoz. El número de frutos por piso floral oscila entre 5 a 10, siendo de tamaño grande, color rojo claro, achatado y acostillado. La planta  es de tallo alto, osea de porte indeterminado. 
      Como ya dije en anteriores comentarios, esta variedad ha sido la primera que sembré en semilleros, con la idea de obtener lo mas rápido posible, los primeros tomates. 

     Y como es lógico, fueron las primeras que trasplante al huerto. Como en esas fechas, las temperaturas eran bajas para el desarrollo de las plantas, esta estuvieron puestas dentro de envases de PET.

     Este micro-clima generado en su interior, hizo que las plantas se desarrollaran mas rápido y empezaron a crecer. Su tamaño empezó a ocupar rápidamente en interior de los envases. 

     Por lo que esa protección tuvo que ser cambiada por otra de plástico, sujetado por arcos, para darle mas espacio a las plantas en su desarrollo.

     Una vez retirada la protección de plástico, a final de abril, los tomateras ya estaban en plena floración, estando los primero racimos florares emitidos, cuajados de tomates. Cada 15 días, le he ido dado un tratamiento con purin de ortigas, como fertilizante y preventivo contra posibles plagas de insectos.

     En la actualidad, estas seis plantas de esta variedad de tomate, lleva bastante tiempo en plena producción, obteniéndose una buena cosecha, que abastece de sobras, las necesidades de la casa.

     El resultado final de todo lo expuesto, son la obtención de unos excelentes tomates, que hacen de ellos, un rico manjar para degustar en crudo, con su amplio abanico de condimentos que admite esta hortalizas, como es la sal y ajo picado, perejil, albahaca, orégano, pimienta. etc.

     Hasta aquí, este comentario sobre una de las variedades que estoy cultivando en mi huerto, del que considero rey del huerto.
     Un cordial saludo. Antonio

LA ACTIVIDAD EN EL HUERTO EN JUNIO

     El mes de Junio ha trascurrido como es habitual en mi comarca, con la ausencia total de lluvia. Las temperatura ha sido la habituales en esta época, sobrepasando los 30º de máxima como media del mes, con un pico de subida en la parte final de mes de varios días, que superaron los 40 grados.

     Entrando de lleno en la evolución del huerto, espesaré hablando de los arboles frutales. En este mes, se ha producido la maduración de la fruta del melocotón y del ciruelo claudia amarillo, habiendo tenido una excelente producción ambos y del que ya hablé mas extensamente de ellos, en el anterior comentario.

     A esta frutas, se les unió las fresas, que aun se encuentran en plena producción, aunque con la ultima ola de calor de final del mes, han sufrido mucho, puesto que a las fresas que les ha dado directamente el sol, se han quemado y además, ha bajado mucho la salida de nuevas flores.

     Pasando a las hortalizas, se terminaron de recoger los últimos ajos morados, que son los mas tardíos y las ultimas cebollas como las moradas, que fueron sembradas también mas tardes.

    En cuanto a las nuevas hortalizas que se encuentran en plena producción en este mes, tenemos las berenjenas negras y las blancas, tras la bonita floración que han tenido.

     Estas dieron paso al cuaje de sus frutos, por lo que estan teniendo una excelente producción de berenjenas, que cuando se recolectan, contrastan sus colores negros y blancos.

     Los pimientos son otra de las hortalizas que también se encuentran ya en plena producción, como los de la variedad autóctonas de la zona, llamados cornicabra.

     También  tengo plantados de diferentes variedades, entre ellos los llamados de Padrón, de los que unos pican y otros no. Ya lleva unos días que se están recolectando para el consumo de casa.

     Pasando a la que se puede considerar la hortaliza rey de un huerto, que no es otro que el tomate, donde estoy teniendo mas problemas este año. Exceptuando las 6 matas de la variedad Marmande cuarenteno y los Cherry rojos, que están dando una buena producción.

      El resto de la diferentes variedades de tomates han tenido problemas para el cuaje de las primeras y segundas emisiones de flores, puesto que apenas les ha cuajado los frutos. Es ahora, a partir de la segunda quincena de este mes, es cuando les esta cuajando las flores en frutos.

     Este problema no solo lo he tenido yo, ya que parece que lo han tenido una gran mayoría de hortelanos de mi comarca y del país. Aunque la causa exacta de esta incidencia es difícil de determinar.
      Yo me inclino a pensar que la fuerte ola de calor que sufrimos a primero de mayo, cuando las matas se encontraban aun muy tiernas y emitían los primeros ramos florares, han tenido mucho que ver con este problema.

     Y para finalizar este comentario, entre las diferentes variedad de melones que tengo sembrados, los Galia están apunto de ser recolectado, presentando un buen aspecto.

     Hasta aquí, algunas de las principales novedades ocurridas durante el mes de junio.

     Un cordial saludo. Antonio