LOS TOMATES DEL 2013 "COPIA" (cap.9)

     En este nuevo capitulo sobre las variedades de tomates que tengo este año, se lo voy a dedicar a otra de las nuevas variedades que he plantados este año por primera vez, se trata del tomate Copia. Es una variedad que me ha sorprendido muy gratamente por los frutos obtenidos, debido a su vistosidad y sabor de sus tomates.
     Es una planta de porte indeterminado, por lo que su crecimiento debe de ser controlado, de no hacerlo, las matas pueden alcanzar fácilmente los 2 metros de altura. Su producción ha sido muy buena, estando muy satisfecho con los resultados obtenidos.
     Tras el cuajado de las flores, sus tomates, desde su formación, comienzan a coger un tono bicolor, con de un color verde claro plateado de fondo y con un veteado de un color verde mas intenso.    

     Cuando comienza a madurar,  el tomate transforma ese color verde claro plateado en un un tono anaranjado y las vetas o rayas que tienen, se transforma en un color rojo.

     Una vez transcurrido el periodo de madurez de tomate en la planta, este debe de se recolectado, pues no tiene mucho aguante en la mata.

     Es un tomate que presenta una gran vistosidad por ese contrate de su colores  naranja y rojo. Su forma es redondeada y ligeramente aplanado, alcanzan un promedio de peso que ronda sobre los 200 gramos.

     En su interior, es bastante carnoso y jugoso, con escasa presencia de semillas y de piel bastante fina. Su sabor es dulce, con un tono un poco afrutado.

     Con todo lo expuesto, doy  por terminado este comentario sobre otra de la variedades de mis tomates que tengo este año en el huerto.
     Un cordial saludo. Antonio
    

LOS TOMATES DEL 2013 "FLOR DE BALADRE" (cap.8)

     En este octavo capitulo, se lo voy a dedicar a una variedad nueva que he sembrado por primera vez en el huerto, se trata de tomates Flor de Baladre.    Su planta es de porte indeterminado, llegando a superar el 1.50 metro de altura, por lo que su crecimiento debe de ser controlado para que no sea excesivo.  Los resultados obtenidos han sido muy bueno, pues es una variedad muy productiva.

     Su maduración en la planta comienza cuando ya ha alcanzado su tamaño adecuado, procediendo a un cambio de verde al color rosado. Una vez maduro, no tiene mucho aguante en la planta, por lo que se debe recolectar pronto.

     Es un tomate de forma redondeada con un tamaño intermedio, de color  rojo-rosado y con piel lisa, fina y delicada.

     En su interior, no es un tomate muy carnoso, pues presenta entre seis y siete cavidades alojando un gran numero de semillas. En bastante jugoso y presenta un sabor agradable, por lo que tiene un buen uso culinario en nuestra cocina.

     Con todo lo expuesto, doy por terminado este comentario sobre otra de las variedades de tomates que tengo este año en el huerto.
     Un cordial saludo. Antonio

LOS TOMATES DEL 2013 "FIASCHETTO" (cap.7)

     En este nuevo capitulo sobre las diversas clases de tomates que tengo este año plantado en el huerto, voy a dedicárselo a una variedad que conocí por primera vez el año pasado, se trata de tomates fiaschetto. Es una variedad precoz de origen italiano, de una productividad muy alta. Su tamaño es pequeño, por lo que se puede  usar  en ensaladas y en general todo tipo de usos culinarios.

     Los tomates suelen estar agrupados en ramilletes de unos seis tomates aproximadamente cada uno. Una vez maduro, tiene un buen aguante en la planta, sin que se caigan o se estropeen.

     Son de un color rojo intenso y de forma ovalada, con un peso de unos 35 gramos por unidad, que le hacen ser muy atractivo a la vista.

     Su interior es rojo muy jugoso, con presencia de tres cavidades donde se alojan un buen numero de semillas.

     Esta variedad la utilicé el año pasado para secarlo y  echarlo en aceite de oliva, condimentado con alguna especies. Como los resultados fueron  muy buenos, este año lo he vuelto a sembrar para la misma utilidad.

     Con todo lo expuesto, doy por terminado este nuevo capítulo sobre las diversas clases de tomates que tengo este año en el huerto.
     Un cordial saludo. Antonio