LOS TOMATES DEL 2015, variedad "BLANCO"

     Continuando con las nuevas variedades de tomates que este año tengo plantados en mi huerto, hoy voy a comentar una variedad desconocida por mi hasta ahora, se trata de una variedad atípica de tomate por su color, me estoy refiriendo al tomate blanco, cuyo verdadero nombre comercial es "Great White". 

     Su planta es de crecimiento indeterminado, por lo que hay que colocar tutores, aunque quizás el desarrollo de las mismas sea algo menor que otras variedades del mismo tipo. Agrupa gran parte de su producción en la parte inferior de la planta.

     El tomate alcanza un buen tamaño, con el color verde clásico del tomate aun inmaduro, hasta que empieza a madurar.

     Cuando esto ocurre, el tomate comienza a cambiar de color, tornándose de un color blanco cremoso

     Es una variedad que produce abundantes frutos que maduran casi a la vez, por lo que se puede disponer de una cuantiosa cosecha con poca plantas.

     Su fruto es una baya carnosa que tiene una textura muy agradable al paladar, con sabor afrutado y ligeramente ácido. Su interior es  de color amarillo cremoso.

     Su consumo se hace sobre todo en fresco solo o en ensalada. También se puede utilizar en gazpachos o salmorejo, que le darán un color un tanto especial.

     Con todo lo expuesto, doy por terminado sobre una nueva variedad de tomate cultivada en mi huerto.

     Un cordial saludo. Antonio