RABANOS, UN BUEN COMPLEMENTO ALIMENTARIO

     Como ya he dicho en los últimos comentarios, al final del verano se siembra una variada gama de hortalizas que se criaran en el huerto durante el otoño, cuando la temperatura se han suavizado bastante. Dentro de esta amplia gama, se encuentra El rábano común, cuyo nombre científico es Raphanus sativus, pertenece a la familia de las crucíferas Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez., sin necesitar mucho cuidado. Su rizoma se utiliza para aderezar ensaladas verde y solo, como complemento a cualquier plato.

     Tiene cualidades diuréticas, ya que aumenta la cantidad de orina y de sudor, evita el agotamiento muscular, contribuye a curar ciertas dolencias de la vías respiratorias como laringitis y bronquios. Igualmente, combate la anemia.

     La variedad que tengo es el rábano largo rojo. Su siembra la realice en la segunda quincena de agosto, para ello utilice la semilla recolectada este verano, de la siembra de rábanos de primaveras , los cuales deje que se subieran ello. 

     Tras preparar en terreno adecuadamente y realizarte un buen aporte de compost casero, esparcí la semillas en la tierra y a continuación, con un rastrillo, removí la tierra para que la semilla se enterraran. Finalmente las estuve regando a diario hasta que empezaron a nacer. Como ya dije, los rábanos, es de las hortalizas que mas rápidamente nacen, por lo que a los 5 o 6 días ya se ven nacer las pequeñas plantitas. Cuando ya tienen unas cuatro hojas, se realiza un aclareo de plantas, para dejarlas espaciadas en unos centímetros entre ellas. Si las temperaturas acompañan en escasamente un mes, ya se pueden ir recolectando, Como a continuación se pueden observar.

     También he sembrado rabanillas de colores, de unas semillas que compre el año pasado por internet. Estas son mas precoces aun que los rábanos, por lo que empecé a consumirlos unos días antes.  

     Hasta aquí, este comentario de unas de las hortalizas de otoño que tengo en mi huerto y que ya llevo unos días consumiéndolas.

     Un cordial saludo. Antonio 

LA SIEMBRA DE PLANTERAS LECHUGAS Y SU TRASPLANTE.

     Cuando ya finaliza el verano, es el momento de preparar el terreno con un buen abonado con compost de fabricación propia, para la siembra de las planteras, cuyas plantas se desarrollaran y recolectaran durante el otoño. Son varias las hortalizas que he sembrado, pero este comentario lo voy a dedicar exclusivamente a una de ellas, por la importancia que tiene en su consumo, se trata  de las lechugas, en sus distintas variedades que a continuación voy a exponer.

    LECHUGAS ROMANAS o también llamada oreja de mulo. Es una variedad con tronco ancho, alargado y erguido. Posee unas hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central, son de color verde oscuro y se agrupan de forma poco apretada alrededor de un tronco, sin formar un verdadero cogollo.

     LECHUga MARAVILLA CUATRO ESTACIONES. Variedad para cultivo de invierno, de rápido desarrollo. Hojas redondeadas, no muy grandes, de bordes ondulados, abollonadas, de textura blanda y suave, de color verde oscuro, siendo las del exterior con una fuerte coloración rojiza. Forma cogollos de tamaño medio.  

     Cuando las plantas alcanzan un altura aproximada de unos 10 cm de altura, se procede al trasplante al lugar definitivo donde se desarrollaran, hasta su recolección. El terreno ha sido previamente fertilizado con compost de fabricación propia y labrado con el motocultor para dejar la tierra lo mas mullida posible. Se ha de tener en cuenta que en sus primeros días del trasplante, se debe de regar diariamente para paliar lo máximo posible el estrés que sufren las plantas  al ser arrancada y  trasplantada a otro lugar. 

     LECHUGAS DE COGOLLOS DE TUDELA. Es una variedad típica de invierno. Son de hojas de pequeño tamaño, alargadas, onduladas, de superficie abollonada, con nervio central muy desarrollado. Formando pequeños cogollos densos y compactos de unos 10 a 12 cm. de longitud, muy crujientes y dulces.       

     ESCAROLAS RIZADAS. Aunque es de una variedad distinta, la voy a meter dentro de la familia de la lechugas por su gran parecido. Su follaje de color verde medio intenso, limbos y peciolos anchos, bordes muy rizados y corazón bien lleno de numerosas hojas que blanquean con facilidad. Es resistente al frío. 

     A continuación, se puede observar los cogollos y escarolas ya trasplantada a su lugar definitivo  teniendo las misma precaución con el terreno y con el riego como lo ya expuesto anteriormente

     Hasta aquí, este comentario sobre unas de las hortalizas que se cultivan en otoño en mi huerto y que tanta utilidad tienen.

     Un cordial saludo. Antonio

LOS KAKIS, UNA DE MIS FRUTAS FAVORITAS

     Sigue llegando la maduración de los frutos de mis arboles frutales. Ahora le ha llegado la hora de los Kakis, también llamados Palosanto, cuyo nombre científico es Diospyros kaki, es una especie arbórea de la familia de las Ebenáceas de origen asiático, que se ha adaptado muy bien al clima mediterráneo. Es de hoja caduca, de baja necesidad de horas-frió, sobre 100 anuales, pero su brotación es tardía por sus necesidades de grado-día. Por lo que mis Kakis empezarón su brotación bien entrado el mes de marzo.

     Tras su floración, se produjo el cuaje de los frutos y el árbol fue eliminando el exceso de los mismo poco a poco. Estos, durante el verano, fueron tomando su forma y engordando paulatinamente. 

     A partir de la segunda quincena de septiembre, los frutos comenzaron a madurar, cogiendo el color rojo característicamente de esta fruta,

      Su fruto es una baya comestible de sabor muy dulce, forma redonda similar  a un tomate. Las variedades se dividen en función de la astringencia en "astringentes" y "no astringentes". siendo los que tengo plantados en mi huerto de los astrigente, de la variedad de color rojo. 

     Al ser de la variedad astringente, para consumirlos deben de estar muy maduros y hacerlo con una cuchara.

     El kaki es muy bueno para la salud de las personas. Contiene caroteno y criptoxantina, vitamina A y C, son ricos en potasio, azúcares y glucosa. Por su actividad antioxidante tiene efectos beneficiosos que disminuyen el riesgo de determinadas enfermedades.

     Durante la fase final del desarrollo de esta fruta, ha tenido un par de problemas que he tenido que afrontar. El primero es el ataque de la mosca de la fruta, en el  comentario que realicé hace unos días qque lo denominé

http://elhuertodellopez.blogspot.com/2011/09/mosca-de-la-fruta-su-gran-enemigo.html, explique como lo hice.

     Otro de los problemas que ha tenido, cuando estaban maduros, ha sido el ataque de los pájaros, ya que esta fruta es muy golosa para ellos, por lo que he tenido que proteger el árbol con una una red para impedir que la picoteen. 

     Hasta aquí, este comentario de  las ultimas frutas que quedaban en mi huerto por madurar, ya que tan solo quedan las naranjas, que ya hablare de ella en su momento.

     Un cordial saludo. Antonio